Hamburguesera nueva, ¿dónde encontrarla?
Para ofrecer la mejor hamburguesa en tu negocio, asegúrate de tener la mejor Hamburguesera.Las hamburguesas siempre han estado en los primeros lugares de las listas de comida rápida más consumida en el mundo, las preferencias del público así lo dicen.Su popularidad es tal que hasta los restaurantes más gourmets y sofisticados, han incluido una hamburguesa en su menú.
Comer este delicioso platillo ya no es solo para la comida callejera, incluso muchos establecimientos de comida las ofrecen preelaboradas para hacer en casa.
Lo cierto es que ese invento fue atribuido a marineros y emigrantes que pasaban por el puerto de Hamburgo.
Se dice que llevaron la costumbre de comer carne picada a los Estados Unidos, especialmente a Nueva York, en donde se ha popularizado de tal manera que es casi inconcebible no degustarlas en cualquier lugar y momento.
En su camino evolutivo, estas delicias, resultaban un estupendo recurso para el ritmo de vida citadino donde un bocado de comida que pudiese prepararse rápidamente y comerse sosteniéndolo con una servilleta sería la solución a la falta de tiempo para cocinar.Aunque, con el tiempo, las hamburguesas se han convertido en un plato gourmet para ser degustado en otras variedades y con múltiples añadidos.
Los negocios de comida necesitan una hamburguesera
Los amantes de este tipo de comida aprecian la uniformidad en las preparaciones y es, por ello, que la industria de utensilios de cocina ha desarrollado las hamburgueseras.
Estas son de gran utilidad para quienes se ocupan de vender las deliciosas hamburguesas, ya sea en negocios de comida o empacadas para ser preparadas en casa.
Como todo artefacto o equipo que facilite las tareas en la cocina de un restaurante, las hamburgueseras tienen muchas ventajas.
Así como son muchas las oportunidades de negocio alrededor de la elaboración de ricas y jugosas hamburguesas.
Ventajas de las hamburgueseras
1. Se aprovecha el tiempo, con solo mezclar los ingredientes bastará con porcionar la carne y prensarla para obtener una hamburguesa uniforme en peso y tamaño.
2. Uniformidad, siempre que tus clientes vayan por una hamburguesa estarán seguros de encontrar la misma porción de rica carne.
3. Favorece la higiene, con solo tomar la ración adecuada de la carne y presionar la prensa estará lista para cocinar, refrigerar o congelar, sin que sea necesaria un exceso de manipulación.
4. Receta única, si en lugar de comprar las hamburguesas a un proveedor externo, dedicas esfuerzo a conseguir la cantidad óptima de cada uno de los ingredientes tendrás un producto único que ofrecer a tus clientes.
Una vez entendidas las ventajas de las hamburgueseras entremos en algunos de los aspectos a considerar para hacer una buena hamburguesa.
Pasos para hacer una buena hamburguesa
Elección de la carne
Las hamburguesas más populares son de ternera.
Para ello debe seleccionarse un buen corte de carne que al picarse mantenga su sabor y consistencia, el porcentaje de grasa de esta selección va a repercutir directamente en su jugosidad.
Se recomienda que la pieza usada contenga al menos un 20% de grasa para añadir sabor y terneza a la pieza.
Son varios los cortes de carne que pueden utilizarse para esta elaboración, pero siempre debe buscarse de la mejor calidad, no olvidemos que este es el ingrediente básico y principal del plato.
El tamaño también resulta importante, en términos de cocción y manipulación, las recomendaciones apuntan a su fabricación con un peso de entre 120 y 150 gramos cada una.
Al disponer de una hamburguesera, además podrás darles la forma ideal y pareja que tus clientes están esperando.
El pan, otra elección clave
Una vez que se ha elegido la mejor carne y se han formado las hamburguesas, toca elegir un buen pan para sostenerla.
Los entendidos recomiendan utilizar un pan suave pero que al mismo tiempo tenga suficiente consistencia para soportar la carne y los demás ingredientes sin humedecerse en exceso.
Otro factor relacionado con el pan es que este debe tener un diámetro acorde con el de la pieza de carne, la carne nunca debe perderse dentro del pan, pero tampoco sobresalir de este.
Cocinarlas al punto
El tiempo y la forma de cocción de las hamburguesas es un tema con muchas aristas, cada chef y cocinero tienen sus propios métodos y tiempos.
Las opciones van desde una parrilla al carbón hasta una plancha en la cocina, todo dependerá del tipo de negocio y las facilidades para cocinarlas.
Lo importante en este punto es que se sellen adecuadamente para no perder los jugos y conseguir el punto justo que cada comensal prefiera.
Complementos de una hamburguesa perfecta
Los acompañantes tradicionales de una hamburguesa son el tomate, la lechuga y el queso.
Pero lo cierto es, que en esta época cada local de comida puede añadir tantos elementos como quiera para hacer de sus hamburguesas productos únicos.
Desde hace ya un buen tiempo han entrado como elementos comunes, el tocino, el huevo, cebollas caramelizadas, champiñones y otra gran cantidad de productos de gastronomía.
Acompañantes
Al igual que con los complementos, en relación a los acompañantes no hay reglas escritas, aunque las patatas fritas siguen teniendo un lugar privilegiado en el gusto de los comensales.
Estos acompañantes también pueden ser un elemento distintivo en la oferta de hamburguesas en tu negocio.
Hamburgueseras en Balsat. Las opciones nunca acaban
Las hamburgueseras se han convertido en un infaltable en las cocinas de negocios de hostelería, Fast Food, carnicería y charcutería y supermercados.
Este implemento llegó a los negocios de comida a facilitar el trabajo y a dar uniformidad a uno de los productos más demandados en la actualidad: las hamburguesas
Su diseño, simple, liviano e higiénico permite que casi cualquier negocio pueda fabricar sus propias hamburguesas de manera artesanal y utilizando sus propias recetas
Por lo general, estas están conformadas por una pieza central donde se deposita la carne y otra pieza que actúa como prensa para dar forma a la misma.
Algunas de las más funcionales del mercado tienen características que las definen como prácticas y útiles, algunas de estas características tienen que ver con el material de fabricación, las dimensiones, el peso y la cantidad de carne que se puede procesar cada vez.
La Hamburguesera 2 senos Redonda del catálogo de Balsat está fabricada en polietileno y acero inoxidable, ideal para una limpieza fácil y profunda sin mucho esfuerzo.
Con esta hamburguesera pueden prepararse piezas de 10 cms o de 13 cms de diámetro y ajustar el grosor dependiendo de la fuerza de compresión, puede preparar dos hamburguesas de una sola vez.
Esta funcionalidad permite ahorrar tiempo y garantiza una forma redonda perfecta con un mínimo esfuerzo.
Fácil de limpiar es apta para el lavavajillas lo que reduce aún más cualquier esfuerzo, además es de un peso ligero y un tamaño bastante cómodo para almacenar en cualquier espacio disponible.
Cualquier negocio de comida se beneficiará al adquirir uno de estos instrumentos, ya que puede adelantar trabajo, y tener una cantidad de hamburguesas refrigeradas o congeladas listas para cocinar cuando sus clientes las pidan.
Cada orificio donde se inserta la carne puede ser previamente rellenado con papel separador, lo que permite una mejor manipulación y también, poder apilarlas para su conservación.
Preparadas para llevar
Cuando hablamos de comida rápida, es inevitable pensar en las ricas hamburguesas de nuestro lugar favorito, pero cada vez son más las familias y grupos de amigos que se reúnen para prepararlas o mejor dicho “armarlas” ellos mismos.
Establecimientos como los supermercados y muchas carnicerías y charcuterías las preparan y almacenan al vacío o empaques para congelar y las ponen a la venta para que cada quien pueda comprar justo las que necesita y prepararlas en casa.
Con estas opciones de hamburguesas para llevar se ha abierto todo un mercado en el que las hamburgueseras serán un imprescindible.
Son muchos los negocios de comida que distribuyen hamburguesas de gran calidad y facilitan a sus clientes una gran parte de la preparación al ofrecerlas ya listas.
¿Qué buscar en una hamburguesera?
La calidad es un factor primordial al evaluar cuando se compran implementos, equipos o maquinaria para tu negocio.
Una hamburguesera debe estar fabricada con materiales resistentes y aptos para alimentos.
Deben ser fáciles de manejar y de limpiar, ya que la higiene es muy importante al manipular alimentos, especialmente carnes, y por supuesto debe adaptarse a las necesidades de tu negocio.
Cada equipo que mejore la efectividad de los empleados y reduzca tiempos de trabajo debe ser considerado, ya que a corto plazo incrementará también las utilidades del negocio.
Por otra parte, sabemos que incluir productos tan solicitados como las hamburguesas mejorará las ventas en cualquier establecimiento de comida.
Resulta más que obvio que si regentas una hamburguesería, este equipo es imprescindible para ti, pero estos instrumentos no son exclusivos de estos establecimientos, un buen número de otros negocios pueden resultar beneficiados de la fabricación de hamburguesas.
Moldear en un corto tiempo gran cantidad de carne para hamburguesas es de gran ayuda para aquellos lugares donde se mueven grandes cantidades de productos y el movimiento de la cocina es constante.
Servicios de catering, comida a domicilio o para grandes eventos podrán reducir notablemente las horas dedicadas a moldear las carnes para sus hamburguesas, además de conseguir un efecto parejo en todas ellas.
Diferenciarse del resto
Quienes trabajan en el negocio de la comida saben que distinguirse de la competencia es de suma importancia, al elaborar sus propias hamburguesas podrán diseñar una receta propia y única con la que atraer nuevos clientes y mantener fieles a los que ya se tienen.
En este sentido una hamburguesera es de gran ayuda.
¿Dónde comprar una hamburguesera?
Al momento de decidir la compra de una hamburguesera hay que detenerse a evaluar ciertos aspectos que van más allá del precio.
La calidad es el primero de ellos, en Balsat ofrecemos productos de fabricantes reconocidos y con las certificaciones necesarias, en el caso de la Hamburguesera nueva.
Hemos seleccionado para nuestros clientes una de la mejor calidad y de las mejores utilidades para tu negocio de restaurante, hostelería, Fast Food, Supermercados y otros establecimientos dedicados a la venta de comida.
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En Balsat somos expertos en la venta de maquinaria, equipos y mobiliarios para hostelería, restaurantes, carnicerías, pescaderías y más, y es esa experiencia la que nos ha hecho conocer las necesidades de cada sector.
También conocemos las oportunidades de mercado que se abren a nuestros clientes y por ello siempre nos complace servirles y apoyarles en sus compras.
Hemos incorporado gran cantidad de productos de calidad para satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes.
Encuentra en nuestro catálogo la Hamburguesera 2 senos Redonda y otros complementos para que puedas ofrecer lo mejor a tus clientes.
Todo en un solo lugar
Si estás en la búsqueda, y sabemos que los estás, de hacer crecer las ventas de tu restaurante de comida rápida o cualquier otro de alimentación, llegaste al sitio adecuado, donde podrás encontrar todo lo que necesitas en un solo lugar y a los mejores precios.
Tus clientes merecen tener lo mejor y tú puedes tener la capacidad de proporcionárselos, ellos son especiales y como tal debes hacerlos sentir.
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