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Caracteristicas Técnicas

El cortafiambres con volante de 300 mm combina gran capacidad de corte con un elegante diseño vintage inspirado en modelos clásicos, ofreciendo precisión, estabilidad y acabados de alta gama. Diseñado para lograr un corte perfecto de jamón y embutidos, garantiza lonchas uniformes con mínima merma.

Disponible en color rojo o negro, y con opción con pedestal o sin pedestal, este modelo destaca por su estética refinada y su presencia icónica en cualquier espacio gastronómico.

Ventajas principales

Diseño vintage con acabados de alta gama
Cuchilla profesional de 300 mm en acero 100Cr6
Selector de regulación milimétrica del espesor de corte
Sistema de avance rápido del plato
Afilador incorporado de doble movimiento de precisión
Disponible en rojo o negro
Opción con pedestal o sin pedestal
Gran capacidad de corte profesional

Características técnicas

Modelo: Berkel B114 Serie 1898
Peso: 55 kg
Diámetro de la hoja: 319 mm
Material de la hoja: 100Cr6
Espesor de corte: 0 – 1,5 mm
Capacidad de corte circular: 215 mm
Capacidad de corte rectangular: 280 x 215 mm
Estructura: Aleación especial de aluminio barnizado
Detalles: Acabados en acero pulido y mecanismo de palanca para apertura del anillo de protección
Partes removibles: Paralonchas, bandeja de recepción, sobreplato y bandeja deslizable
Sacapuntas: Incluido, de movimiento único
Pedestal (opcional): 580 x 580 x 780 h mm
Peso del pedestal: 45 kg
Acabado pedestal: Color combinado con el cortafiambres elegido

Aplicaciones recomendadas

Charcuterías y tiendas gourmet
Corte de jamón y embutidos premium
Restaurantes y espacios gastronómicos
Eventos y degustaciones profesionales
Negocios especializados en producto ibérico

Color

Opción

Con pedestal Sin pedestal

6.351,64 €

7.685,48 € IVA incluido

IVA excluido

7.685,48 €

Impuestos incluido

Formas de pago seguras

Cortadora Berkel B3 con Volante|Profesional Charcutería 300 mm

El cortafiambres con volante de 300 mm ofrece una combinación perfecta entre gran capacidad de corte profesional y un refinado diseño vintage con acabados satinados, inspirado en modelos clásicos de época. Es la elección ideal para quienes buscan una cortadora de jamón con volante tradicional con estética elegante y rendimiento preciso.

Equipada con una cuchilla de 300 mm en acero cromado 100Cr6, garantiza cortes uniformes, precisos y con mínimo desperdicio. El selector de espesor regulable entre 0 y 1,5 mm permite ajustar la loncha con total exactitud, mientras que el sistema de avance rápido del plato facilita el posicionamiento perfecto del producto.

Incorpora un afilador extraíble de doble movimiento, diseñado para mantener la cuchilla siempre en condiciones óptimas. En materia de seguridad, dispone de anillo de protección total de acero con desenganche manual, anillo posterior fijo y controles ergonómicos que minimizan el esfuerzo del operador.

En términos de higiene, cuenta con plato con sistema de desenganche, amplios espacios para facilitar la limpieza, compartimento recoge desechos y bandeja extraíble apta para lavavajillas.

Disponible en color rojo o negro, y con opción con pedestal o sin pedestal, este modelo combina funcionalidad, elegancia y presencia escénica, convirtiéndose en una cortadora con volante premium de alto rendimiento.